De Antwerpse Steenwijn, een rode wijn met een bijzondere geschiedenis, heeft het afgelopen jaar gerijpt in de diepe kelders van Het Steen, een van de oudste en meest iconische gebouwen van Antwerpen. Deze unieke rijpingsmethode geeft de wijn een onbetwistbaar Antwerps karakter, zo meldt de lokale pers. De wijn, waarvan slechts 1.024 flessen zijn gebotteld, wordt omschreven met lichte fruittoetsen en is een perfecte begeleider van charcuterie.
Wat er gebeurt
De Steenwijn, een rode wijn, is nu beschikbaar na een rijpingsperiode van een jaar in de kelders van Het Steen in Antwerpen. Deze exclusieve batch van 1.024 flessen werd vakkundig geproduceerd door wijnmaker Patrick Nijs, die al tien jaar met Wijnfaktorij actief is in de schaduw van de Antwerpse kathedraal. Het Steen, een burcht die de Schelde overziet, diende als de ideale plek om deze wijn zijn unieke eigenschappen te laten ontwikkelen. De lancering van de Steenwijn is een hoogtepunt voor de lokale culinaire scene en voegt een nieuwe dimensie toe aan de Antwerpse producten.
Hoe Antwerpse wijn traditie en toerisme combineert
De combinatie van een historische locatie zoals Het Steen met de productie van een lokale wijn, de Steenwijn, spreekt zowel toeristen als inwoners aan. Het toont aan hoe Antwerpen haar erfgoed op innovatieve manieren inzet om lokale producten te valoriseren en de beleving van de stad te verrijken. Zo wordt de wijn al geserveerd bij toprestaurant The Jane, waar hij wordt gecombineerd met kalfstong, een gerecht dat diep geworteld is in de Antwerpse culinaire traditie.
Achtergrond
Het Steen, dat dateert uit de 13e eeuw, heeft door de eeuwen heen diverse functies gehad, van vesting tot gevangenis en maritiem museum. De huidige rol als rijpingslocatie voor wijn is een recente ontwikkeling die de stad Antwerpen en haar erfgoed op een nieuwe manier in de kijker zet. Patrick Nijs, de drijvende kracht achter de Wijnfaktorij, heeft zich de laatste jaren toegelegd op het maken van wijn met een sterke regionale identiteit. Zijn keuze voor de kelders van Het Steen voor deze Steenwijn onderstreept deze filosofie, waarbij de unieke omgeving bijdraagt aan het karakter van de wijn. Dit initiatief volgt een bredere trend waarbij lokale producenten samenwerken met historische locaties om authentieke producten te creëren.
Wat dit betekent voor België
Dit project rond de Steenwijn en Het Steen in Antwerpen is een mooi voorbeeld van hoe Belgische steden hun historische erfgoed kunnen inzetten voor lokale economie en toerisme. Het draagt bij aan de identiteit van Antwerpen en versterkt het imago van België als een land met een rijk cultureel en culinair aanbod. Initiatieven zoals deze, waarbij ambacht en erfgoed samenkomen, stimuleren de lokale werkgelegenheid en trekken bezoekers aan. Het toont aan dat er naast de traditionele bierbrouwerijen en chocolatiers ook ruimte is voor innovatieve wijncreaties in ons land. De Steenwijn kan als inspiratie dienen voor andere Belgische gemeenten om hun eigen unieke producten te ontwikkelen. De samenwerking tussen de Stad Antwerpen en lokale ondernemers zoals Wijnfaktorij is hierbij essentieel en toont de kracht van dergelijke regionale partnerships.
Volgens HLN Antwerpen rijpte deze rode wijn in de kelders van Het Steen, wat het product een uniek Antwerps karakter geeft.