Wat er gebeurt
Café d'Anvers, de iconische Antwerpse nachtclub die in 2019 de deuren sloot, beleeft een verrassende heropleving in New York. Antwerpenaar Johan Halsberghe (41) heeft twee jaar geleden in East Harlem zijn eigen 'Café d'Anvers' geopend. Het is geen discotheek, maar een authentieke Belgische bistro waar de focus ligt op traditionele Belgische keuken. Halsberghe, die zestien jaar geleden uit Antwerpen vertrok, runt inmiddels drie horecazaken en een chocolademoussebedrijf in de Verenigde Staten, maar koestert nog steeds de Vlaamse culinaire traditie.
Belgische culinaire trots over de oceaan
Het concept van het New Yorkse Café d'Anvers richt zich op de Belgische gastronomie, met gerechten zoals stoofvlees en de gewaardeerde garnaalkroket. Volgens de reportage in HLN Antwerpen is de bistro een van de weinige plekken in New York waar men deze typisch Belgische lekkernijen kan vinden. Dit initiatief brengt een stukje Belgische cultuur en smaak naar de Amerikaanse metropool, tot grote vreugde van expats en lokale Amerikanen die op zoek zijn naar een unieke eetervaring.
Achtergrond
Johan Halsberghe's ondernemersverhaal begon zestien jaar geleden toen hij Antwerpen verliet. Zijn passie voor de Belgische keuken en het verlangen om de legendarische naam 'Café d'Anvers' eer aan te doen, culmineerden in de opening van zijn bistro. Hoewel de oorspronkelijke club in België bekend stond om zijn bruisende nachtleven, heeft Halsberghe de naam getransformeerd tot een culinair baken in New York. Dit toont aan hoe Belgische ondernemers hun erfgoed wereldwijd kunnen verspreiden en aanpassen aan lokale markten, met behoud van de essentie. Het succes van zijn ondernemingen, waaronder een chocolademoussebedrijf, onderstreept de populariteit van Belgische producten en smaken in het buitenland.
Wat dit betekent voor België
De heropleving van de naam Café d'Anvers in een culinaire context in New York is een prachtig voorbeeld van Belgische soft power. Het draagt bij aan de internationale promotie van de Belgische keuken en cultuur. Voor de stad Antwerpen betekent het een onverwachte voortzetting van een iconische naam, die nu geassocieerd wordt met hoogwaardige gastronomie in plaats van clubbing. Dergelijke initiatieven versterken het imago van België als land met een rijke culinaire traditie en stimuleert de culturele uitwisseling. Het toont ook het ondernemerschap van Belgische expats, die met succes Belgische producten en diensten exporteren naar diverse markten, van Amerika tot andere continenten. De garnaalkroket, een symbool van de Belgische kust en eetcultuur, krijgt zo een podium op internationaal niveau.
De krant HLN Antwerpen meldt dat Johan Halsberghe (41) met zijn 'Café d'Anvers' in New York één van de weinige plekken heeft gecreëerd waar je garnaalkroketten kunt vinden.